Shiro-BreakFast

શીરો
ગુજરાતીમાં સવારના નાસ્તા માટે શબ્દ છે શીરાવવું..આ શબ્દ શીરા પરથી બનેલો છે..અંગ્રેજી માં નાસ્તા માટે શબ્દ છે બ્રેક ફાસ્ટ ફાસ્ટ ને બ્રેક કરવો એટલે કે ઉપવાસને તોડવો એટલે નાસ્તો…આમ તો ઉપવાસ ઉપ એટલે નજીક અને વાસ એટલે રહેવું ઈશ્વરની નજીક મનથી રહેવું એટલે ઉપવાસ સતત આત્મ જાગૃતિ એટલે ઉપવાસ…મારે આજે તો આ શીરા વિષે કહેવું છે કે આ શીરો ખરેખર પોષણ પ્રદ ખોરાક છે.
મારા એક નિવૃત શિક્ષક મિત્ર માણીયા સાહેબ આંજે ૭૫ વર્ષે પણ ઠેકડા મારતા ચાલે ઉત્સાહભેર જીવે મેં આનું રહસ્ય પૂછ્યું તેઓ કહે મારે દરરોજ નાસ્તામાં શીરો જોઈએ.મને થયું રોજ ઘી થી કોલોસ્ટ્રોલ વધી જાય પણ ખરેખર તો વૃદ્ધાવસ્થામાં ઘી જરૂરી છે ઘી તો વાતશામક છે વૃદ્ધાવસ્થામાં સાંધામાં શુષ્કતા આવે છે આજે ચાલીશ પછીના બધા વિવિધ દુખાવાની ફરિયાદ કરે છે તેનું કારણ વાયુ છે ઘી થી શરીરમાં લુબ્રીકેશન થાય અને સાંધા ઓઈલીંગથી  સરસ ચાલે.
આજકાલ જરા પણ ઘી ના ખાવું તે તબિયત માટે હાનિકારક છે સવારમાં શીરો ખાવાથી શરીર પુષ્ટ બને છે અને આબાલવૃદ્ધ ખાઈ શકે છે તેમાં દાંત વગરના ને પણ તકલીફ પડતી નથી બાળક જન્મે પછી ૬ માસ બાદ “લાળયુ”પાતળો શીરો ખવડાવાય છે માંદા માણસને રાબ -પાતળો શીરો ખવડાવાય છે જે પચવામાં સારો છે જૈન લોકો લાંબા ઉપવાસ પછી ગુંદરની રાબ પીવે છે આ સુપાચ્ય હોય છે હોજરી માટે ખૂબ સારો છે કફ પ્રકૃતિવાળા એ સૂંઠ વાળો શીરો પિત્ત અને વાયુવાળા એ સાકરનો શીરો ખાવો જોઈએ પક્ષઘાત અને વા ના દર્દી એ આ શીરો પથ્ય કહેવાય.
મારા એક મિત્ર અરુણભાઈના પિતાને ડોકટરે ઘી વાળી વસ્તુ ખાવાની ના પાડી એટલે તે ૯૫ વર્ષના દાદાએ કહ્યું કે ઘી ખાધા વગર જીવવાનો શો અર્થ? કૃશ માણસને ઘી વાળો શીરો ઉત્તમ છે..ગુજરાતીનો આ “શીરાવવું” શબ્દ કેટલો અર્થપૂર્ણ છે..સવારનું શીરાવવાનું ગયું અને વાયુ અને પિત્ત ના દર્દીઓ ની સંખ્યા વધી તેમ નથી લાગતું?

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s